说起食品安全，我们最有体会，高质量和安全的食品一直是我们所共同向往的。我们只在315才记起食品安全的问题，而加拿大天天都是315，他们的食品以安全著称，他们多次获得全球最好的食品安全第一位（另一个能与之媲美的是爱尔兰），许多国家都参照加拿大的食品安全体系改进自己的体系。

加拿大位于北美洲北部，东临大西洋，西达太平洋，北濒北冰洋，横跨42个纬度，拥有6个气候区，土地肥沃。这里已耕种面积占全世界可耕种土地的30%，淡水资源是中国的4倍，拥有丰富的农业、渔业资源。他们的土地肥沃，原野广阔，到处都是农场，牧场，所以这方面的职业需要也非常大。

在加拿大每3人就占有一平方公里的土地，并且土地世袭。他们更懂得尊重与保护自然，因为这是他们从祖辈传承下来的宝贵资产，也是他们的后代子孙将要赖以生存的根基。

加拿大农业基本上不使用任何非手工技术手段增加产量。他们最常用的方法就是轮种，一块土地三年播种收成一次。大型的农业用地周边，总会配套一个生产有机肥料的场所叫堆肥场，收集和再利用牲畜的排泄物和草木灰，做成有机肥重新供给农场使用。

许多食品加工厂与农牧场是一体的，加工原材料源自自己，他们根据季节种植不同的蔬果，再由食品加工厂进行加工，继而销售，整个生产链非常成熟。

加拿大对食品安全检查非常严格，食品检查局是负责食品，动植物保护的管理机构，他们派出的一线质检员每天都会深入食品生产厂家，确保这些工场的生产流程符合相关要求和条例。具体检查项目包括产品原料、工作人员的着装和个人卫生、加工机械的消毒情况等，以及对成品进行抽查。

除此，还会成立检验核实小组，对联邦级别的屠宰场和肉类加工厂，并且对检验行动本身的彻底性进行核实。

加拿大每年要发布约350个食品召回令，其食品召回程序有着较为严密的流程，主要分为触发、调查、决策、响应和跟进五个环节，其涉及的政府部门和企业各司其职，有效保障了加拿大的食品安全。

如果确需召回，则会根据风险级别确定召回级别。加拿大的食品召回通常分为三级。一级是指消费或接触一种食品可能导致严重或威胁生命的不良健康后果，或食源性疫情爆发的可能性很高;二级是指消费或接触一种食品可能导致暂时或不威胁生命的不良健康后果;三级是指消费或接触一种食品可能不会产生任何不良健康后果。

在加拿大，违反召回令被视为有罪，可判处5万加元以下的罚金及6个月以下的监禁。

卫生抽查报告会每周向公众公布，没通过检查的餐馆等会接到传票，进行整改，直到重新通过卫生检查。

而食品加工也是加拿大职位紧缺的行业之一，为了促进食品行业的增长，加拿大希望通过外劳更容易来到加拿大工作，并尽可能留住这些人才，所以我们可以看到在最新的食品农业试点移民计划中，食品加工职位占据了一部分名额，作为候选人，在列出的有资格的行业和职业中找到相应工作，具有合格的加拿大工作经验，合格的工作机会可以成功申请永久居留，申请者成功者将能够作为永久居民在加拿大工作和生活，并可以努力成为加拿大公民。