民以食为天，这是亘古不变的道理，任何人都不可能脱离食物而存活于世，国人更是把美食做到了极致，现在的国人对于美食已经不单单是填饱肚子那么简单，而是把美食作为了一种艺术品来进行售卖。也正是因为如此，才让中国的美食走向了世界。

而在中餐走向世界之时，它的发源地—中国，却面临着日益严重的食品安全问题，从地沟油到食品中不合法的添加剂甚至是婴儿产品，无不让人瞠目结舌，也在一次次的刷新着国人的底线，虽然有关部门已经开始加大力度管理食品卫生问题，但是还是避免不了一些投机取巧的人的偷奸耍滑，也正是因为这样，越来越多的国人开始选择移民，而澳洲无疑就是众多申请人的目的地之一。

澳洲的食品卫生相较于中国来说，安全的不是一星半点，在澳洲你可以直接喝水龙头里的自来水，从超市里买的新鲜瓜果可以直接吃，不需要像在国内那样，三泡九洗，除此之外澳洲的餐厅也是可以随便参观的，不会像国内那么的“神秘”，生怕别人偷了他的“祖传秘方”。

澳洲的食品卫生之所以这么良好，除了商家的良心之外，还有就是政府监管部门的明确分工严格把控，澳洲最早的食品安全法是在其独立后的1905年颁布的，这也是最早的一部比较全面的食品安全法，可见在当时那个年代，澳洲政府就开始关注食品安全问题，而在经历接近100多年的发展历程后，2000年的12月《澳新食品标准法典》颁布，在2002年12月起澳洲就开始执行新法，从这个法典的名字就可以看出，它不仅适用于澳洲当地，也适用于新西兰。

澳洲的食品法规政策是由联邦和各州政府的卫生部以及农业部长们所组成的一个部长级委员会来制定的。这些政策被用作澳洲和新西兰食品标准管理局(FSANZ)制定食品标准的基础，这些标准衡量着澳洲本地或进口到当地，进行销售的食品，FSANZ也是在必要的食品召回时进行监督管理的协调机构。而州政府在统一执行联邦政府食品标准的前提下，可以根据本州的实际情况再制定相应法规。而且当地的出口产品一定要取得农业部的许可证，要有原产地等信息。为了保障出口的可持续性，农业部还负责做好动物和环境保护等等一系列的工作，以此来保障本国食品的安全。

我们就以澳洲的乳制品为例，澳洲目前每年产出牛奶100亿升左右，虽说牛奶量大，但是它的安全消费者是完全不用担心的，它的级别达到了世界最高标准，甚至被称之为“黄金奶源带”，对奶制品的管控非常严格程度可以用“苛刻”二字来形容。澳洲政府为了保证每一滴牛奶都是世界顶级的品质，为此制定了一系列乳制品监管制度，这些制度一直处于世界领先水平。

澳洲的乳制品是从牧场的草抓起的。牧场的草一般情况下是以红、白三叶草籽儿和黑麦草籽儿混播，这种方法使牧场的草量能在一年四季均衡的生长，充分的满足了奶牛食草的需求。牛群食用的牧草绝对禁用除草剂和杀虫剂，有效的防治了有毒化学物质浸入土壤，进入到食物链，最终对食用奶制品人群造成身体损害。而对于出口到国外的乳制品，每一罐都需要按规定送至澳洲本地的独立第三方实验室进行监测，合格以后方可出口，所有的环节，从奶牛场到消费者整个供应链都可追溯，因此可以说是非常的安全、透明，让人拥有满满的安全感。

除此之外澳洲政府还非常重视食品安全教育，定期会对以下人群进行培训或考核：

1.针对农产品生产者，澳政府推行高等农业教育、中等农业教育和农业职业培训三个等级的教育体系；

2.对食品加工者和销售者，政府开展食品安全标准与技术规范教育，并每三年进行一次考核；

3.对政府管理者，则进行三至四年的食品卫生管理专科或本科培训，考试合格者方可被录用；

4.对消费者，各地方政府借助农展会等各种契机及网络平台进行大众食品安全教育。

除了定期教育之外，如果有人在澳洲违反了食品安全法，除了受到当地的经济制裁外，还将被记录在州政府的食品安全法违法“黑名单”内，严重的还将受到刑事处罚，处罚一次，就足以让你终生翻不了身，如果是移民后的投资者违反了，那么你有可能会被直接没收身份。所以说那些投资人在澳洲进行创业时，还是严格按照当地的食品安全法来，要不然真的是得不偿失呀！

不得不说，澳洲政府是真正做到了舌尖上的安全，申请人在移民澳洲之后，可以放心大胆的来一次美食与舌尖的相遇，不用担心任何问题。